Guía para preparar Ramen Proteico con Ternera

Introducir en tu dieta platos ricos en proteínas es fundamental cuando buscas un estilo de vida saludable y activo. Por ello, te presentamos una deliciosa opción que combina sabor y nutrición: el ramen proteico con ternera. Esta receta es perfecta para aquellos que desean mantenerse en forma sin renunciar al placer de una buena comida.

Ingredientes necesarios

• 3 cucharadas de aceite de coco – fuente de grasas saludables
• 3 dientes de ajo y un fragmento de jengibre frescos, ambos finamente picados, para una base aromática intensa
• 1 chile finamente picado, añadiendo un toque picante
• 3 cebollas tiernas, picadas, para aportar frescura
• 1 L de caldo de ternera, elaborado con dos concentrados, fuente profunda de sabor
• 250 ml de agua hirviendo, para ajustar la consistencia
• 3 cucharadas de salsa de soja y 1 de salsa de pescado, combinación para un umami perfecto
• 1 cucharadita de cinco especias chinas, para un toque distintivo
• 4 hojas de pak choi, sumando verduras frescas
• 2 paquetes de fideos de ramen instantáneos, confort en cada bocado
• 225 g de solomillo de ternera, protagonista proteico
• 3 huevos, contribuyendo a la meta diaria de proteínas

Toppings: cebolla extra picada y cilantro fresco para decorar.

Pasos para su preparación

1. Comienza calentando dos cucharadas de aceite de coco en una olla amplia y procede a sofreír el ajo y el jengibre por 2 minutos.
2. Integra el chile y la cebolla tierna, continuando el salteado por unos 3-4 minutos más.
3. Introduce el caldo de ternera, junto con la salsa de soja, salsa de pescado, las cinco especias chinas y el agua hirviendo. Revuelve hasta homogeneizar y deja que llegue a una cocción lenta.
4. Mientras tanto, usa una sartén con la cucharada restante de aceite de coco para asar el solomillo de ternera, aproximadamente 3 minutos por cada lado. Después, retíralo del calor y déjalo reposar unos minutos antes de rebanarlo.
5. Es hora de cocer los huevos en agua hirviendo por 5-6 minutos. Una vez cocidos, colócalos en agua fría para después pelarlos fácilmente.
6. Al pasar unos minutos de ebullición, suma el pak choi y el jengibre al caldo, dejándolo cocinar por otros dos minutos.
7. A continuación, agrega los fideos de ramen al caldo, esperando que se hidraten durante 2-3 minutos.
8. Para finalizar, sirve esta nutritiva sopa de ramen en un tazón. Acompáñalo con un huevo y adorna con cebolleta y cilantro al gusto.

Este ramen proteico con ternera no solo será un deleite para tus sentidos, sino también un aliado en tu alimentación fitness. Con una combinación equilibrada de ingredientes ricos en proteínas, vegetales frescos y especias aromáticas, esta receta se convierte en una elección perfecta para cualquier comida del día. ¿Listo para cocinar y disfrutar de este plato lleno de sabor y beneficios para tu salud?

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