Salteado de Judías Verdes, Jamón Serrano y Cebolla
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Salteado de Judías Verdes, Jamón Serrano y Cebolla
Descubre cómo preparar un saludable y delicioso salteado de judías verdes con jamón y cebolla, una receta fitness que mezcla perfectamente la frescura de las verduras con el sabor intenso del jamón serrano. Este plato, no solo es fácil de preparar, sino que también es ideal para todos aquellos que buscan cuidar su alimentación sin sacrificar el sabor.
Ingredientes frescos
- 250 gramos de judías verdes
- 1 cebolla grande
- 1 zanahoria mediana
- 2 patatas medianas
- 5 lonchas de jamón serrano
Ingredientes de despensa
- 2 cucharadas de aceite de oliva extra virgen
- 1 pizca de sal
Pasos
- Comienza lavando y cortando las judías verdes en trozos medianos. Pela la zanahoria y las patatas, cortándolas a continuación en dados o rodajas, dependiendo de tu preferencia.
- Llena una olla con agua, agrega las judías, las patatas y la zanahoria. Añade una pizca de sal al gusto. Pon a cocer a fuego medio hasta que las verduras estén tiernas, lo cual puedes verificar pinchándolas suavemente con un tenedor.
- Mientras tanto, pica la cebolla en pequeños cuadrados y corta el jamón serrano en trozos o tiras, según lo prefieras. En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio y comienza a sofreír la cebolla.
- Cuando la cebolla empiece a transparentarse, agrega el jamón serrano a la sartén y sigue sofriendo hasta que la cebolla esté dorada.
- Es el momento de añadir las verduras cocidas (judías, zanahoria y patata) a la sartén con la cebolla y el jamón. Mezcla bien y saltea todo junto durante 5 minutos a fuego lento antes de retirar del fuego.
Trucos y Consejos
La cantidad de jamón serrano puede ajustarse según tus preferencias personales. Si buscas una opción más ligera, reduce la cantidad de jamón o siéntete libre de agregar un poco más para una versión más sabrosa y con mayor contenido proteico.
Al preparar este salteado de judías verdes con jamón y cebolla, te encontrarás con un plato lleno de sabor, color y nutrientes, perfecto para incorporar a tu dieta fitness. No solo es una opción saludable y baja en calorías, sino que también es increíblemente versátil, pudiendo servirse como un plato principal ligero o como el acompaño perfecto para carnes y pescados.
Recuerda, el secreto de un buen plato no solo reside en sus ingredientes, sino también en el amor y la paciencia que pongas al elaborarlo. Así que, no dudes en experimentar y ajustar esta receta a tu gusto, ¡tu paladar te lo agradecerá!
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