Ingredientes Necesarios

Para este nutritivo y delicioso plato, necesitarás los siguientes ingredientes frescos y de despensa:

• Judías verdes: 250 gramos, limpias y cortadas.
• Zanahoria: 1 unidad grande, pelada y cortada en diagonal.
• Tomates secos: 6 piezas, hidratados si es necesario y cortados en tiras.
• Piñones: 2 puñados, ideales para aportar un toque crujiente.
• Aceite de oliva: 2 cucharadas, para saltear los ingredientes.
• Sal: al gusto, preferentemente dos pizcas para realzar los sabores.

Procedimiento de Preparación

Sigue estos sencillos pasos para cocinar las Judías Verdes con Tomates Secos y Piñones, garantizando un resultado espectacular:

1. Comienza por preparar las verduras. Lava adecuadamente las judías verdes y la zanahoria. A continuación, corta cada una al tamaño de tu preferencia.
2. Llena una olla mediana con agua y una pizca de sal, y lleva a ebullición. Agrega las verduras cortadas y deja cocer por 8 a 10 minutos hasta que estén al dente. Escurre y reserva.
3. Mientras, prepara los tomates secos quitándoles el exceso de aceite con papel de cocina y cortándolos en tiras más manejables.
4. En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Añade las judías verdes, la zanahoria y los tomates secos; saltea durante unos minutos hasta que las verduras estén tiernas pero aún vibrantes. Puedes ajustar la sal a este punto.
5. En una sartén aparte, tuesta los piñones con un poco de aceite a fuego medio-bajo, moviéndolos frecuentemente hasta que estén dorados. Espolvorea los piñones tostados sobre las verduras justo antes de servir.

¡Y ya está! Tienes un plato lleno de sabor, color y nutrientes perfecto para incorporar a tu dieta fitness.

Consejos para un Plato Perfecto

Las judías verdes combinadas con tomates secos crean un sabor único que se enriquece con la textura de los piñones. Para experimentar con más sabores, puedes intentar agregar tomate fresco o incluso salsa de tomate para diferentes variantes de este plato.

Explora nuestra sección de recetas para encontrar más inspiración y combinaciones deliciosas con judías verdes y otros ingredientes saludables.