Ingredientes Naturales

• 100g de calabaza
• 100g de champiñones
• 1 diente de ajo
• Medio tomate
• Un puñado de hojas de lechuga

Ingredientes de la despensa

• 2 rebanadas de pan integral
• 1 cucharada de mostaza
• 1 cucharada de ketchup
• 2 cucharadas de aceite de oliva extra virgen
• Una pizca de sal marina
• Una pizca de pimienta negra recién molida
• Una pizca de romero seco

Pasos a seguir

1. Comienza cortando dos trozos de calabaza en rodajas medianas. Cocínalas en una sartén con aceite de oliva, a fuego medio y tapadas, permitiendo que se cuezan bien por dentro y queden doradas por fuera. Voltea para que se cocinen uniformemente.
2. Limpia los champiñones y fríelos en otra sartén con un poco de aceite de oliva y el diente de ajo. Sazónalos con una pizca de sal, pimienta y un toque de romero. Cocina hasta que estén dorados y crujientes.
3. Lava bien la lechuga y el tomate. Corta el tomate en rebanadas finas.
4. Tuesta el pan ligeramente y empieza a montar tu sándwich. Unta una capa delgada de ketchup sobre una rebanada de pan, seguida de una rodaja de calabaza asada, unos trozos de lechuga, rodajas de tomate, los champiñones salteados, otra rodaja de calabaza y finaliza con un poco más de lechuga y una cucharada de mostaza.

Trucos y Consejos

Para hacer este sándwich de calabaza aún más saludable y completo, acompáñalo de unas patatas horneadas o cocidas al vapor con tus especias favoritas. Este plato no solo es nutritivo, sino que también satisface el paladar con su combinación de sabores y texturas. Una opción ideal para cualquier comida del día, que se prepara de manera rápida y sencilla.

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