Ingredientes Necesarios

Para preparar esta deliciosa y saludable receta, necesitarás los siguientes ingredientes:

• 1 manzana.
• 1/4 de col lombarda.
• 1 cebolla.
• 1 taza de agua (si tienes caldo de pollo, mejor).
• 2 cucharadas de vinagre de vino.
• 2 puñados de uvas pasas.
• 3 pizcas de sal.
• 3 cucharadas de aceite de oliva.
• 2 pizcas de pimienta negra.
• 1/2 taza de vino blanco.

Cómo Preparar

Sigue estos pasos para crear una ensalada deliciosa y nutritiva:

1. Comienza cortando la cebolla y la col lombarda en tiras finas. Mientras tanto, coloca las pasas en remojo con un poco de agua para hidratarlas.
2. Calienta el aceite en una sartén y comienza a sofreír la cebolla. Agrega una pizca de sal y pimienta al gusto mientras se cocina.
3. Una vez que la cebolla empiece a dorarse, incorpora la col lombarda cortada y continúa cocinando a fuego suave durante unos 5 minutos, revolviendo con frecuencia.
4. Es el momento de añadir la manzana cortada en dados. Mezcla bien con el resto de los ingredientes y cocina durante otros 5 minutos.
5. Ahora, vierte el vinagre y aumenta el fuego durante un par de minutos, posteriormente, agrega el agua o caldo y reduce a fuego lento. Tapa la sartén y deja que los ingredientes se cocinen durante 15-20 minutos hasta que la verdura esté blanda.
6. Para finalizar, añade las uvas pasas y el vino blanco. Deja que la mezcla se cocine a fuego medio durante 5 minutos más. Luego, retira del fuego y estará listo para servir.

Trucos y Consejos

Para enriquecer aún más el sabor de esta ensalada, considera incorporar un puñado de piñones junto con las uvas pasas. Esto no solo añade un nuevo nivel de textura sino también intensifica el sabor, haciéndolo aún más delicioso.