Receta Fresca de Bowl con Quinua, Queso y Repollo Morado

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Receta Fresca de Bowl con Quinua, Queso y Repollo Morado

Receta Fresca de Bowl con Quinua, Queso y Repollo Morado

Ingredientes Naturales

Para preparar esta nutritiva y colorida receta necesitarás:

  • Repollo Morado: Un puñado bien seleccionado y fresco.
  • Tomate: Una pieza madura y jugosa.
  • Aguacate: Una unidad de buen tamaño y en su punto exacto de maduración.
  • Queso Fresco: Aproximadamente 120 gramos, buscando siempre opciones bajas en grasa si lo prefieres.

Desde la Despensa

  • Quinua: Necesitarás una taza de quinua cruda, preferentemente orgánica.

Pasos para la Preparación

1. Empezando por la quinua, si es la primera vez que la preparas, solo sigue estos pasos. Lava con delicadeza bajo agua fría para eliminar la saponina, conocida por su sabor amargo. Posteriormente, calienta dos tazas de agua por cada taza de quinua en una olla. Al hervir, añade la quinua, reduce el fuego, y deja que se cocine alrededor de 20 minutos hasta que esté tierna y abierta.

2. Aprovecha el tiempo de cocción de la quinua para cortar los ingredientes frescos. Lava y corta el tomate en cubos y el repollo morado en finas láminas. Abre el aguacate, retira la semilla y corta en trozos. Finalmente, corta el queso en dados.

3. Una vez que todos los ingredientes estén listos y la quinua cocida, combínalos en un bowl. Sirve y disfruta de este plato lleno de sabor y nutrientes.

Consejos

El queso se puede sustituir por cualquier variedad que tengas disponible, pero se recomienda evitar los quesos rallados, optando por aquellos que puedas cortar en pedazos más grandes para mejorar la textura del plato.

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