Preparación rápida de Mini Lasañas Veganas

Si estás buscando una receta que sea tanto nutritiva como deliciosa, no busques más. Las Mini Lasañas Veganas combinan la comodidad con la satisfacción de una comida completa, ofreciendo una solución perfecta para aquellos días ajetreados o cuando simplemente deseas un plato reconfortante sin abandonar tus objetivos de alimentación saludable. A continuación, te mostramos cómo preparar estas deliciosas tazas de lasaña veganas que seguro se convertirán en una de tus recetas favoritas.

Ingredientes

• Kit para Receta Boloñesa Vegana
• 200 ml de agua
• 1 cucharadita de aceite de oliva
• 1 zanahoria, picada en cubos pequeños
• 1 cebolla mediana finamente picada
• 1 cucharada de concentrado de tomate
• 1 lata de tomates triturados
• 6 placas de lasaña libres de gluten
• 100 g de queso vegano, rallado

Método de Preparación

1. Comienza precalentando el horno a una temperatura de 180°C para asegurarte de que esté listo cuando lo necesites.
2. Con el Kit para Receta Boloñesa Vegana como base, toma el sobre de condimentos junto con la proteína de trigo y mezcla estos ingredientes en un recipiente amplio. Vierte el agua indicada y remueve hasta que todo esté bien combinado; posteriormente, deja reposar esta mezcla por 15 minutos para que se hidrate adecuadamente.
3. Mientras tanto, calienta una sartén a fuego medio y añade el aceite de oliva. Una vez caliente, incorpora la zanahoria y la cebolla cortadas previamente, cocinándolas hasta que estén tiernas.
4. El siguiente paso es agregar el puré de tomate y los tomates picados a la sartén, mezclando bien todos los ingredientes. Baja el fuego y permite que el contenido se cocine lentamente por unos 10 minutos.
5. Añade a la sartén la mezcla de proteína vegana que has preparado antes, revolviendo bien para que se integren completamente los sabores. Mantén el fuego medio-alto durante unos 5 minutos, añadiendo un poco más de agua si consideras que la mezcla está demasiado espesa.
6. Prepara una bandeja para muffins forrando cada espacio con láminas de lasaña cortadas a medida. Si has optado por láminas pre-cocidas, simplemente suavízalas en agua caliente para poder manipularlas fácilmente.
7. Coloca una porción de la lámina en el fondo de cada molde y acomoda otra pieza alrededor de los bordes para formar una «taza». Llena cada espacio con la boloñesa vegana hasta la mitad, cubre con un pedazo más de lasaña, y finaliza con otra capa de boloñesa y queso rallado vegano.
8. Hornea las mini lasañas durante 15 minutos. Puedes servirlas inmediatamente o conservarlas en recipientes herméticos para disfrutar a lo largo de la semana.

Este plato no solo es una opción fantástica para quienes siguen una dieta vegana, sino para todo aquel que desee disfrutar de una versión más ligera y saludable de la clásica lasaña. Fácil de preparar y perfectamente porcionada, cada taza de lasaña vegana ofrece el balance ideal entre sabor y nutrición, haciendo de cada bocado una experiencia deliciosa. Así que, ¡no esperes más para probarlas!

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