Receta de Pollo Salteado con Brócoli y Batata: Un Plato Fitness Delicioso

Cuando hablamos de comer de manera saludable, solemos pensar en recetas que son complicadas o que requieren ingredientes difíciles de encontrar. Sin embargo, la clave para una alimentación sana y balanceada reside en la simplicidad y en la elección de ingredientes frescos y nutritivos. Hoy, te traemos una receta que es el ejemplo perfecto de este principio: Pollo Salteado con Brócoli y Batata. Un plato lleno de sabor, color y, sobre todo, muchos nutrientes esenciales para tu cuerpo.

Ingredientes Frescos

• Pechuga de pollo: Necesitarás 1 unidad, limpiada y sin piel.
• Brócoli: Prepara aproximadamente 350 gramos. Asegúrate de que esté fresco y de color verde intenso.
• Batata: Se necesita 1 batata grande. Búscala firme y sin manchas en la piel.
• Cebolla: ½ unidad será suficiente para añadir ese toque especial.

Ingredientes de la Despensa

• Sal: Justo lo necesario, una pizca para realzar los sabores.
• Aceite de oliva: 2 cucharadas, preferentemente de primera presión en frío para un sabor más intenso y propiedades saludables.

Procedimiento

1. Empieza por preparar el brócoli y la batata. Lava el brócoli cuidadosamente bajo el agua corriente y córtalo en pequeños ramilletes. Por otro lado, pela la batata y córtala en cubos de igual tamaño para que su cocción sea uniforme.
2. Coloca una olla con agua a hervir. Una vez que el agua esté en ebullición, añade los cubos de batata. Cocínalos durante unos 10 minutos o hasta que estén tiernos. Sácalos con una espumadera y deja que se enfríen a un lado.
3. Utilizando el mismo agua, cocina los ramilletes de brócoli por no más de 4 minutos. Este paso es crucial para mantener su color vibrante y una textura crujiente. Escúrrelos y resérvalos junto a la batata.
4. Calienta el aceite de oliva en una sartén a fuego medio. Agrega la cebolla previamente cortada en julianas y sofríela hasta que esté transparente y tierna.
5. Incorpora a la sartén la pechuga de pollo cortada en tiras o cubos y saltea hasta que obtenga un color dorado y esté completamente cocida.
6. Finalmente, añade a la sartén las batatas y el brócoli ya cocidos. Espolvorea un poco de sal sobre el conjunto y prosigue a saltear durante unos minutos más, con el fin de que todos los ingredientes se integren perfectamente.

¡Voilà! Tu Pollo Salteado con Brócoli y Batata está listo para ser servido. Este plato no solo es ideal para aquellos días en los que buscas comer ligero sin sacrificar sabor, sino que también es una excelente fuente de proteínas, vitaminas y minerales. Disfrútalo como una comida completa o acompañamiento de una porción de arroz integral o quinoa para un extra de energía.

Recuerda que la clave de una buena alimentación está en la variedad y el balance. Incorpora platos como este en tu dieta semanal y notarás los beneficios no solo en tu cuerpo, sino también en tu estado de ánimo y energía diaria. Cocinar platos saludables en casa es una de las mejores maneras de cuidarte y quererte. ¡Anímate a probar esta receta y déjanos saber cómo te fue!

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