Receta de Pollo Cremoso al Limón con Tomillo

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Receta de Pollo Cremoso al Limón con Tomillo

Introducción a la cocina fitness no tiene por qué ser complicada o insípida. Hoy, queremos compartir una receta que combina sabor, simplicidad y salud en un solo plato: Pollo cremoso al limón con un toque de tomillo. Esta receta es perfecta para aquellos que buscan añadir un giro delicioso y nutritivo a sus comidas sin comprometer sus objetivos de bienestar.

Ingredientes

  • 2 cucharaditas de tomillo fresco
  • 2 cucharaditas de mezcla de hierbas secas
  • Sal y pimienta negra recién molida, al gusto
  • 6 muslos de pollo sin hueso y sin piel
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 1 cebolla mediana, finamente picada
  • 2 dientes de ajo, picados
  • El zumo de 1 limón grande
  • 100 ml de caldo de ave
  • 200 ml de crema ácida
  • Algunas rodajas de limón, para decorar
  • Un puñado de hojas de tomillo fresco, para garnición

Sugerencias para acompañar:

  • Aproximadamente 50 g de quinoa por persona
  • Brócoli al vapor, al gusto

Instrucciones de preparación

  1. Comienza preparando el aderezo para el pollo. En un recipiente pequeño, combina el tomillo fresco, hierbas secas, sal y pimienta. Usa la mezcla para sazonar ambos lados de los muslos de pollo, reservando un poco del aderezo para usar más adelante en la receta.
  2. Calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio. Una vez caliente, agrega los muslos de pollo. Cocínalos de manera uniforme hasta que estén dorados, aproximadamente varios minutos por lado. Traslada el pollo cocido a un plato y reserva.
  3. En la misma sartén, sofríe la cebolla y el ajo picados hasta que estén transparentes. Seguidamente, vierte el jugo de limón, el caldo de ave y el resto de la mezcla de aderezo. Deja que la salsa hierva suavemente durante unos minutos para que se integren los sabores.
  4. Incorpora la crema ácida a la sartén, removiendo bien. Continúa cocinando a fuego lento durante 2-3 minutos hasta que la salsa espese levemente. Reincorpora el pollo a la sartén, cubriéndolo bien con la salsa y caliéntalo durante unos minutos más.
  5. Para servir, retira del fuego y adorna cada plato con rodajas de limón y tomillo fresco. Sirve acompañado de quinoa hervida y brócoli al vapor para una comida completa.

Esta receta de Pollo Cremoso al Limón con Tomillo no solo es deliciosa, sino también una excelente opción para aquellos que siguen un estilo de vida saludable y están en busca de platos que satisfagan el paladar sin añadir calorías innecesarias. Es ideal tanto para una cena especial como para preparar con antelación y disfrutar durante la semana.

Atrévete a explorar el mundo de la cocina fitness con esta y otras recetas que te permitirán mantener tu dieta balanceada, llena de sabor y nutrientes. Recuerda que comer saludable no tiene que ser aburrido, y el Pollo Cremoso al Limón con Tomillo es prueba de ello.

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