Receta de Garbanzos Salteados con Espinacas y Tomates Cherry

Si buscas incorporar a tu dieta recetas saludables y llenas de sabor, este plato de Garbanzos Salteados con Espinacas y Tomates Cherry se convertirá en uno de tus favoritos. Fácil de preparar y cargado de nutrientes, es la opción perfecta para una comida rápida y reconfortante.

Ingredientes Frescos

• Tomate Cherry: 4 unidades
• Espinacass: un puñado generoso
• Ajo: 2 dientes

Ingredientes de Despensa

• Sal: al gusto
• Garbanzos: 1 bote pequeño (en conserva)
• Pimienta Negra: al gusto
• Aceite de Oliva: 2 cucharadas

Pasos a seguir

1. Comienza por preparar los garbanzos. Deberás limpiarlos y escurrirlos bien antes de colocarlos en un bol. Luego, con la ayuda de un tenedor, aplástalos ligeramente sin deshacerlos completamente. A continuación, pica los dientes de ajo finamente.
2. El próximo paso es calentar el aceite en una sartén a fuego medio. Añade los ajos y los garbanzos y saltéalos hasta que los garbanzos adquieran un tono dorado. Una vez dorados, añade los tomates cherry cortados por la mitad y continúa salteando.
3. Justo cuando notes que los tomates empiezan a suavizarse, incorpora las espinacas a la sartén. Remueve durante unos minutos hasta que las espinacas se hayan cocido ligeramente. Sazona con sal y pimienta negra al gusto antes de retirar del fuego.

Trucos y Consejos

Para darle un toque único a esta deliciosa receta, considera incorporar una pizca de comino y cúrcuma durante el salteado. Estas especias no solo potenciarán el sabor de tu plato, sino que también agregarán un aroma increíble y beneficios nutricionales adicionales.

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