Tres formas de preparar brochetas con un toque picante

1. Brochetas de camarones bañadas en salsa Sriracha

Las brochetas de camarones con salsa Sriracha le añaden un aire sofisticado a cualquier reunión alrededor de la parrilla.

Rinde para: 4 comensales

Ingredientes

• 50 ml de salsa de soja
• 2 cucharadas de jugo de limón
• 2 cucharaditas de salsa Sriracha
• 2 dientes de ajo, finamente picados
• 1 cucharada de azúcar morena
• Zest de limón
• Zest de lima
• Una pizca de sal
• 600 g de camarones

Modo de preparación

1. Mezcla todos los componentes de la marinada en un recipiente hasta homogeneizar.
2. Incorpora los camarones al adobo, asegurándote de que se impregnen bien y déjalos reposar durante 60 minutos.
3. Ensarta los camarones en las varillas para brochetas; recomendamos 4 camarones por brocheta.
4. Cocina las brochetas sobre la parrilla hasta obtener la cocción deseada.

Valores nutricionales por porción

Calorías	Proteínas	Carbohidratos	Grasas
113 kcal	21,8 g	4,5 g	0,8 g

2. Brochetas de pollo endulzadas con miel y ajo

Transforma el clásico pollo en algo memorable con esta irresistible mezcla de miel y ajo.

Porciones: Para 4 personas

Ingredientes

Para la marinada:

• 3 cucharadas de salsa de soja oscura
• 1 cucharada de aceite de sésamo
• 1 cucharada de aceite vegetal
• 3 cucharadas de miel
• 2 dientes de ajo, picados
• 1 cucharadita de jengibre fresco picado
• Una pizca de sal

Para las brochetas:

• 3 pechugas de pollo, cortadas en cubos
• 1 pimiento rojo, cortado en trozos
• 1 cebolla, cortada en trozos

Preparación

1. Mezcla los ingredientes de la marinada en un bol.
2. Agrega el pollo a la mezcla y deja marinar durante una hora.
3. Arma las brochetas intercalando piezas de pollo, cebolla y pimiento.
4. Cocina en la barbacoa hasta que estén perfectamente doradas.

Información nutricional

Calorías	Proteínas	Carbohidratos	Grasas
254 kcal	21,3 g	17,7 g	9,3 g

3. Brochetas vegetarianas de verduras y Halloumi

Descubre cómo hacer unas sabrosas brochetas sin carne que te sorprenderán gratamente.

Rinde para: 4 porciones

Ingredientes

Para la marinada:

• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 1 cucharada de orégano seco
• 1 cucharada de pimentón ahumado
• Una pizca de sal

Para las brochetas:

• 200 g de queso halloumi, cortado en cubos
• 1 calabacín, en rodajas
• 1 pimiento amarillo, cortado
• 400 g de tomates cherry

Preparación

1. Combina los ingredientes de la marinada y mezcla bien.
2. Añade el halloumi, el calabacín, el pimiento y los tomates, dejando marinar durante 1 hora.
3. Ensarta alternando los ingredientes en las varillas para brochetas.
4. Grilla hasta que las verduras se suavicen y el halloumi esté dorado.

Valores nutricionales por porción

Calorías	Proteínas	Carbohidratos	Grasas
248 kcal	12,8 g	7 g	19,6 g